ça m'énerve...
« Quand le sage montre la lune, l’idiot regarde le doigt »
A quoi bon s’épuiser à expliquer l’âme d’un vin authentique et singulier quand le « dégustateur » ne voit que le défaut « œnologique » apparent et rien d’autre ? Dans l’esprit, les « clubs de dégustation » sont très forts. Soutenus par l’effet de groupe, le « défaut » psychologique lâché par un des membres se propage à travers la foule tel un pet de lendemain de fête... Résultat, la « note oxydative » atteint tous les cerveaux sans que vous ne puissiez rien dire et votre dégustation est réduite à néant. Allez rattraper une première impression… impossible.
Je savais que les coupes du monde de foot et les élections rendaient les foules abruties, j’ajouterais désormais les clubs de dégustation…
on a pas un métier facile.
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